Gönderildi: 2021-12-16 Kaynak: Bu site
Jelatingıda endüstrisinde büyük bir rol oynayan 70 ~ 90kd'lik moleküler ağırlıklı nötr sulu bir çözeltide çözünür. Ardından, jelatin gıdaya uygulanmasını öğrenelim. İşte bazı cevaplar.
İşte içerik listesi:
Şeker katkı maddeleri.
Dondurulmuş gıda geliştirme.
Et Ürünü Kazanç.
Raporlara göre, dünya çapında jelatin% 60'ından fazlası gıda ve şeker endüstrisinde kullanılmaktadır. Şeker üretiminde jelatin, şekerleme, hatmi ve sakızlı şekerler gibi yumuşak şekerler üretmek için kullanılır. Jelatin, suyu emme ve çerçeveyi destekleme işlevine sahiptir. Jelatin parçacıkları su içinde çözüldükten sonra, lamine tabakaların bir ağ yapısını oluşturmak için birbirlerini çekebilir ve içebilirler. Sıcaklık düşerken yoğunlaşır, böylece şeker ve su jel boşluklarla tamamen doldurulurken, yumuşak şeker kararlı bir şekil tutabilir. Ve şekerli jelatin genel dozu%5-110'dır.
Dondurulmuş gıdalarda jelatin jöle olarak kullanılabilir. Jelatin jöle düşük bir erime noktasına sahiptir, sıcak suda kolayca çözünür ve ağızda eritme özelliğine sahiptir. Jelatin jöle sıcakta kristalleşmez, ancak erimiş şurup değildir. Jelatin, dondurma, dondurma, vb. Üretiminde bir stabilizatör olarak kullanılabilir. Dondurmada jelatinin işlevi, kaba buz kristallerinin oluşumunu önlemek, dokuyu ince tutmak ve erime hızını azaltmaktır. İyi bir dondurma elde etmek için jelatin içeriği uygun olmalıdır. Dondurmada jelatin genel dozu% 0.25 ila% 0.6'dır. Jöle mukavemeti olan herhangi bir jelatin iyi dondurma yapabilir, ancak farklı güçlü yönler karşılık gelen konsantrasyonlarla eşleştirilmelidir.
Jelatin, kokulu yaban domuzu, aspic, konserve jambon, erişte, dana eti, jamışta, konserve et ve zhenjiang et ürünlerinin üretimi için et ürününe bir jöle olarak eklenir. Ürünlerin çıktısını ve kalitesini geliştirin. Jelatin ayrıca bazı et ürünleri için bir emülsatör görevi görebilir. Emülsifiye et sosu ve krema çorbası yağı gibi ve ürünün orijinal özelliklerinin korunmasında rol oynar. Konserve gıdalarda jelatin, bir kalınlaşma maddesi olarak da kullanılabilir, genellikle toz haline getirilmiş jelatin eklenir veya jelatin ve iki parça su eklenerek yapılan kalın bir jöle.
Resmi web sitemiz https://www.victorybio.com/dir. İlgili bir mesleğizdesiniz veya ürünlerimizle ilgileniyorsanız, lütfen bizimle iletişime geçmekten çekinmeyin. Kozmetik dereceli suda çözünür atelokollen çözeltisi, Fibrillar Atelocollagen bulamaç ve diğer ürünler, aktif olarak yenilikler gerçekleştiriyoruz, böylece tıbbi sınıfımız atelocollagen ürünlerimizin halk tarafından yaygın olarak kullanılmaktadır. Sadece tıbbi tedaviyi, tıbbi güzelliği değil, aynı zamanda gıda alanını da içermez. Müşterilerimizin mevcut ve ortaya çıkan ihtiyaçlarını karşılamak için çaba gösterdiğimiz için, müşterilerimizin uzun vadeli planlarında önemli bir rol oynayacağız.
Zafer Biotech Co, Ltd odaklanmak,
1. Düşük endotoksin ve üçlü sarmal yapısı olan atelokollen hammaddeleri.
2. Tıbbi Sınıf I I kollajen hammaddeleri ve yarı bitmiş ürünler.
3. Kollajenin saflaştırma teknolojileri ve ileri tıbbi ürünlerin işlenmesi.
Zafer Biyoteknoloji, uygulanabilen toz, levha, sünger, fiş, membran, krem, bulamaç ve çözelti gibi çok çeşitli kollajen ürünleri geliştirmiştir.
a) İmplante edilebilir tıbbi cihazlar:
Hemostatik ve yara pansuman, kronik ülser yara pansuman, oral / kemik dokusu rejenerasyonu, dura mater ve anti-yapışma ürünleri için GTR membranı.
B) Cilt Bakımı Ürünleri:
Cilt Nemlendirme ve Repai için kullanılabilen kollajen özü, dondurularak kurutulmuş kollajen kristalleri